?中國食品企業(yè)認(rèn)證BRC和IFS態(tài)勢
?中國食品企業(yè)認(rèn)證BRC和IFS態(tài)勢
不強(qiáng)制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC和IFS標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名,全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個行業(yè)廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn),不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估,也用于品牌產(chǎn)品的評估。認(rèn)證審核通過后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)會為組織發(fā)放BRC和IFS認(rèn)證證書。
許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時,作為條件之一,也會要求提供BRC和IFS證書,BRC和IFS認(rèn)證成為打入國際市場的重要手段。
BRC和IFS在國內(nèi)發(fā)展的困境
2015年1月13日,由國家藥監(jiān)總局指導(dǎo),我國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會協(xié)同眾多院士、教授等專家共同發(fā)布了2014年食品安全熱點(diǎn)問題的解讀報告。
報告顯示,2014年食品的惡意造假事件變少,微生物的污染和原材料污染及重金屬的超標(biāo)等件成為影響2014年食品安全的主要問題,其中微生物污染是首要問題。
世界衛(wèi)生組織把控制因微生物引發(fā)的食源性疾病工作作為重點(diǎn)戰(zhàn)略領(lǐng)域。對于食品中微生物的控制,其難點(diǎn)在于如何制定一個有效又無需增加成本和降低產(chǎn)品營養(yǎng)價值的控制程序,現(xiàn)在世界上發(fā)達(dá)國家也把控制由微生物引起的食源性疾病作為預(yù)防重點(diǎn),制定了控制食品微生物的監(jiān)控體系。
在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下,企業(yè)進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證能更好的對食品安全進(jìn)行管理控制,有效地提高產(chǎn)品品質(zhì),降低食品安全風(fēng)險,提高產(chǎn)品的市場份額和企業(yè)的品牌價值,增加企業(yè)的出口創(chuàng)匯機(jī)會。
在同等質(zhì)量的情況下,進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證的商品更能夠取得歐美進(jìn)口國的信任和青睞。
同時進(jìn)行BRC和IFS認(rèn)證也為應(yīng)對GFSI在我國推廣過程中零售商可能要求生產(chǎn)商具備其認(rèn)可的食品安全認(rèn)證做好先行準(zhǔn)備。BRC和IFS認(rèn)證難度較大,目前我國只有少部分出口食品企業(yè)進(jìn)行并通過認(rèn)證,同時國內(nèi)對于BRC和IFS體系的研究文獻(xiàn)和資料較少。